美國新聞中心
5/5/2023
第六屆「美國中餐國際論壇」暨「2023 中餐國際展區」新聞發佈會將於5月21日在芝加哥召開。
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍表示第六屆「美國中餐國際論壇」暨2023美國中餐國際展示區即將於5月21日舉行。中餐國際論壇創辦於2018年，迄今已連續舉辦五屆，來自世界30余個國家和地區的2000多位代表和上百位名流政要及行業著名企業代表參加了這一餐飲界的學術盛會。在社會各界的大力支持下，中餐國際論壇已成為具有國際性、學術性和影響力的品牌活動，每年與具有百年歷史、享譽全球的美國餐飲協會年度博覽會NRA SHOW同步舉行。
美中餐飲業聯合會第六屆美國中餐國際論壇新聞發佈會4月30日在中國城會所隆重召開， 主持人:美中餐飲業聯合會副主席黃先維。 出席併發言嘉賓有美中餐飲業聯合會主席胡曉軍先生、中華人民共和國駐芝加哥總領館僑務組長張軍鵬、芝加哥第11區區長李惠華、大芝加哥地區華僑華人聯合會理事長鄭徵、 科學家工程師專業人士協會會長楚非、 伊州州務卿亞裔委員會主席馬森柱、芝城華商會會長李建明、河南同鄉會會長華聯會副主席張懷波、美中餐飲業聯合會名譽主席聯豐集團董事長倪舉凌、美中創業聯合會監事長福建商會會長黃寶章、美中創業聯合會秘書長美中餐飲業聯合會密西根分會會長俞聖怡、美中餐飲業聯合會副主席Rutech機器人公司董事長宮宇容、Chowbus全美營運總監財富女士、美中餐飲業聯合會理事長陳明峰先生。
第六屆中餐國際論壇以「走出疫情 創建海外中餐發展新格局」為主題，以海外中餐得天獨厚的人文資源為依託，致力於推動全球海外中餐的繁榮和發展，為促進世界中餐文化的發展和進步做出貢獻。
今年的論壇還特別增設了國際中餐展示區，邀請了與中餐及亞洲餐相關的食材、調味品、人工智能、平台服務、物流公司等方面的代表共同參與，ChowBus、小龍坎、匠傳、RuTech等優秀企業和商家將為大家分享並展示自己的最新產品和服務。我們也邀請參加NRA SHOW的所有中餐企業免費參與論壇並與同行和當地媒體交流互動，共同為中餐的推廣和升級努力不懈。本屆論壇設立了十大獎項，以表彰秉承「工匠精神」的廚藝師以及為弘揚中餐做出了突出貢獻的優秀行業代表和個人，希望廣大華人中餐館踴躍參與。
中華人民共和國駐芝加哥總領館僑務組長張軍鵬致辭，他表示很高興出席第六屆「美國中餐國際論壇」暨 「2023 中餐國際展區」新聞發佈會。並代表中國駐芝加哥總領館向美國中餐國際論壇即將再次舉辦表示熱烈祝賀！
中餐是中華優秀傳統文化的重要組成部分，也是促進中外民間友好交流的重要橋梁，深受世界各國和各民族人民的喜愛。自成立以來，美中餐飲業聯合會致力於弘揚中華飲食文化、搭建國際中餐交流平台，自2018年起已成功連續舉辦五屆美國中餐國際論壇，即使在疫情非常嚴重的2020、2021兩年，也堅持在線上舉辦，有效促進了海內外中餐聯動發展。面對世紀疫情衝擊，芝加哥中餐從業者守望相助、共克時艱，攜手渡過至暗時刻，展現了中華民族堅韌不拔的優秀品格和華人良好的社會責任感。很高興看到芝加哥中餐業又重現疫情前的繁榮景象。希望海內外中餐從業者在本屆論壇上就中餐業未來發展深入交流研討，使中餐業更好促進中美民間友好交流。預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功，祝美中餐飲業聯合會越辦越好，祝領區中餐業更加繁榮發展。
芝加哥第11區區長李惠華致辭很開心首次出席第六屆「美國中餐國際論壇」暨 「2023 中餐國際展區」新聞發佈會。她表示中餐對社區繁榮發展起到很重要的作用，並預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。
大芝加哥地區華僑華人聯合會理事長鄭徵致辭表示博大精深的中華美食文化既是弘揚民族傳統和美德的載體，更是架設民間友誼的橋梁，她更是盛贊了美中餐飲業聯合會在疫情期間為海外華人無私獻愛心捐款捐物，弘揚了中華民族的傳統美德。
科學家工程師專業人士協會會長楚非致辭表示中餐是中華文化的名片，既是我們華人文化的載體也是鏈接中美人民友誼的橋梁，感謝美中餐飲業聯合會這二十多年間為華人社區發展做出的努力和貢獻並預祝並預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。
伊州州務卿亞裔委員會主席馬森柱致辭，他自己也在唐人街經營了很多年的中餐館，他提出了現在全美中餐館請人難的問題以及華人後代經營中餐的年輕人已經越來越少了，希望年輕的一代可以以不同的形式繼續弘揚和發展中餐文化。
芝城華商會會長李建明致辭表示希望華商會將會與本地的中餐協會一起合作，希望可以把芝加哥唐人街打造和發展成一個更繁榮更具有活力的旅遊景點中心，未來的目標是走出美國，走向世界。
河南同鄉會會長華聯會副主席張懷波致辭感謝美中餐飲業聯合會為社區做出的積極貢獻，預祝第六屆「美國中餐國際論壇圓滿成功。
美中餐飲業聯合會名譽主席聯豐集團董事長倪舉凌致辭並代表聯豐集團、太古廣場對美中餐飲業聯合會的繁榮發展表示熱烈的祝賀並預祝第六屆「美國中餐國際論壇圓滿成功。
美中創業聯合會監事長福建商會會長黃寶章致辭表示中餐對福建商會來說是非常重要的一個商業鏈，百分至九十的福建人都在從事中餐行業，相信中餐未來的發展空間和潛力是很大的，即使疫情期間中餐的生意也是在持續增長的，希望中餐業在海外發展的越來越好，也預祝第六屆「美國中餐國際論壇圓滿成功。
美中創業聯合會秘書長美中餐飲業聯合會密西根分會會長俞聖怡致辭回顧了歷屆中餐論壇的發展史以及感謝大家對美國中餐國際論壇的大力支持，相信中餐論壇未來會發展的越來越好，也希望更多的中餐行業加入進來。
美中餐飲業聯合會副主席Rutech機器人公司董事長宮宇容表示中餐在海外發展的很不容易，未來Rutech機器人會幫助更多的餐廳和酒店做出更多的服務。
Chowbus全美營運總監財富女士表示Chowbus的創立初衷就是為中餐廳節省員工和開支，這次中餐論壇展會與美中餐飲業聯合會合作拿了12個展位，有需要的商家可以和他們聯繫。
美中餐飲業聯合會理事長陳明峰先生致感謝詞，感謝大家的參與和支持。
新聞發佈會現場
胡曉軍主席會後還一一介紹和感謝了參加新聞發佈會的所有來賓們。並且表示非常感謝瀘洲老窯再次冠名贊助！
嘉賓大合影
美中餐飲業聯合會理事們合影
第六屆美國中餐國際論壇（05/21/2023）
論壇主題：走出疫情，創建海外中餐發展新格局演講題目：
1）疫情之後中餐發展的現狀與趨勢
2）人工智能對海外中餐發展的影響
3）海外中餐的提升和轉型升級成功經驗分享
4）中華美食與酒文化的融合
5）海外中餐標準化和預製菜對中餐發展的影響和意義
6）海外中餐融入餐飲主流的探討
7）餐飲行業如何獲得資本的「青睞」
專題討論：亞洲餐飲連鎖品牌在北美拓展的機遇與挑戰
第六屆美國中餐國際論壇獎項評選
(歡迎大家推薦、自薦以下各項獎項的提名)
1) 全球弘揚中華飲⻝文化終生成就獎
Lifetime Achievement Award for Promoting Chinese Culinary Culture Globally
2) 全球弘揚中華飲⻝文化傑出貢獻獎
Outstanding Contribution Award For Promoting Chinese Culinary Culture Globally
3) 全球弘揚中華飲⻝文化優秀人物獎
Excellence Award For Promoting Chinese Culinary Globally
4) 全球優秀義工獎 Global Excellent Volunteer Award
5) 全球最佳名店獎Top Rated Global Famous Restaurant Award
6) 全球優秀名店獎 Highly Rated Global Famouse Restaurant Award
7) 全球最佳廚師獎 Global Outstanding Chef Award
8) 全球優秀廚師獎 Global Excellent Chef Award
9) 全球最佳經理人獎Global Outstanding Manager Award
10) 全球優秀經理人獎 Global Excellent Manager Award
第六屆美國中餐國際論壇贊助：
金獎 $3000；銀獎$2000；銅獎$1000；友情贊助$500。
第六屆美國中餐國際論壇聯繫人：
胡曉軍: (312）405-3155；俞聖怡: (269）357-3388；溫林鑫: (312）647-9155
陳明峰: (347）891-8624；倪舉凌: (330）352-7788；Terry: (312）730-5114
趙 奇: (312）404-2130；黃先維: (312）428-9123；宮宇蓉: (312）799-0100
論壇日期：2023 年 5 月 21 日 13:00-16:00
中餐展示：Lakeside Center（湖邊區） #9602
論壇地點：美國餐館協會博覽會「NRA SHOW」 湖邊區（Lakeside Center）會議室 E353C
NRA SHOW 地址：McCormick Place (2301 S. King Drive, Chicago, IL 60616)
